INVOLTINI AL PISTACCHIO
Per 4 persone:
400g.di lacerto tagliato a fettine sottili
150g di pistaccio al naturale tritato
qualche pistacchio intero
150g formaggio Philadelphia(kraft)
50g di grana grattugiato
Allargare le fettine di carne e su ognuna riporre un pò di Philadelphia ,al centro mettere un pistacchio;arrotolare la carne ad involtino ,passare in olio d'oliva e poi nel pistacchio tritato condito con grana e un pizzico di sale.
Sistemare gli involtini in teglia foderata con carta forno(cuki) e mettere in forno a cuocere per 15 min. circa .Gratinare qualche minuto e servire caldi.
Buon appetito.preparare per ogni persona 4 involtini ,accompagnare con insalata.
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