TORTA AL LIMONE

  INGREDIENTI: 

• 250g. di farina,
• 150g.di zucchero
• 100g.di burro
• 1limone
• 4uova
• 1 bustina di lievito 

lavorare i tuorli con lo zucchero,aggiungere poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito,la buccia di limone grattugiata e il burro fuso,infine aggiungere gli albumi montati a neve.

Versarein una teglia imburrata e cuocere in forno a 190°per 40 -50 min.ca

Preparare lo sciroppo mettendo in un pentolino3 cucchiai di acqua ,il succo di limone e lo zucchero ,porre sul fuoco e cuocere finchè diventa trasparente;irrorare la torta stendendo lo sciroppo uniformemente e coprendo tutta la superficie.far raffreddare e servire.

Pan di Spagna

Ingredienti :

• 4 uova
• 160g. di zucchero
• 160gr.di amido
• una bustina di lievito
• una bustina di vanillina

Separare i tuorli dagli albumi; montare a neve fermissimagli albumi,aggiungere lo zucchero lentamente continuando a   sbattere,i tuorli uno alla volta ,l'amido a cucchiaiate ,la vanillina ed infine il lievito,sempre mescolando.Versare in una teglia da forno imburrata o foderata con carta forno ,mettere in forno per 40 min. circa a 180°.non aprire il forno prima di 30 min. per non perdere la lievitazione.
Testare la cottura con uno stecchino lungo e se esce asciutto spegnere il forno ed uscire il dolce.
Ottimo per base da torta o di altri dolci.